Bolo de Ovos Moles com Amêndoas

Ingredientes (Bolo):
- 4ovos;
- 100gr. de manteiga;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 270gr. de farinha;
- 280gr. de açúcar.

Ingredientes (Recheio de ovos):
- 15 gemas de ovo;
- 680gr. de açúcar;
- 350dl. de água

- Amêndoas laminadas q.b

Ingredientes (Calda):
- 100gr. de água;
- 200gr de açúcar.


Preparação (Bolo):
Juntamos a manteiga, com o fermento, com a farinha, o açúcar e as gemas até obtermos uma pasta.
Em seguida, batemos as claras em castelo e juntamos a mistura envolvendo lentamente com uma colher de pau (para não deslaçar as claras).
Quando a mistura estiver homogénea, colocamos no forno previamente aquecido, a uma temperatura de  durante aproximadamente 50/60 minutos.
Retiramos do forno e deixamos arrefecer, em seguida abre-se o bolo com uma faca para colocar o recheio e a calda.

Preparação (Calda):

Coloca-se a água numa caçarola juntamente com o açúcar e quando esta começar a ferver deixar durante 3 minutos, e em seguida, pincelar nas duas partes do bolo

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Preparação (Recheio):

Separamos as gemas da clara e colocamos cada parte no seu recipiente.

Colocamos a água ao lume juntamente com o açúcar e esperamos até começar a ferver e deixa-se durante 2 minutos aproximadamente.

De seguida adicionamos a calda às gemas (ligeiramente misturadas), mexemos muito bem para que as gemas não cozam.

Coloca-se a mistura ao lume novamente, misture sempre com movimentos suaves com um salazar até engrossar.

Colocamos as amêndoas no forno para que fiquem douradas.

E para finalizar, colocamos o recheio e juntamos as partes, e cobrimos o bolo todo com os ovos moles 

Depois, cobrimos o bolo com as amêndoas, de modo a ficar com este aspecto.

Espero que gostem :)

Salame da Sarita

No outro dia, resolvi fazer um salame que a minha irmã gosta tanto hehehe. Já não sei de onde é que arranjei a receita do Salame mas a verdade é que fica deliciosa :)

Ingredientes:
- 100gr de chocolate em pó;
- 100gr de açúcar;
- 100gr de margarina;
- 1ovo;
- 1 pacote de bolachas Maria.

Preparação:
Em primeiro lugar, mistura-se o chocolate em pó com o açúcar, com o ovo e a manteiga (previamente amolecida)

De seguida, partimos as bolachas Maria em bocadinhos pequenos 

Para finalizar, juntamos as bolachas à mistura do chocolate, e colocamos por cima de uma folha de papel alumínio e moldamos a mistura até ficar com um aspecto parecido ao da imagem...

Enrolamos tudo muito bem no papel e levamos ao frigorífico pelo menos 8horas (até estar duro)

Eis o aspecto final :) Até me deu vontade de ir buscar um bocadinho ao frigorífico hehehe :)

Espero que gostem :)

Trabalhos em chocolate e outros!

Bem, aqui deixo algumas imagens dos trabalhos que tenho realizado na escola este ano. Foram todos feitos por mim, e deu-me imenso prazer fazê-los :)

Este Garfield, foi feito com geleia (brilho neutro e corantes à base de álcool) em cima de Chocopan, e o borde da figura foi feito com creme para escrita (feito de glucose e manteiga)!!  :)

Este outro do Winnie The Pooh e os seus amigos, também foi feito em Chocopan, com geleia  (brilho neutro e corantes à base de álcool) e o borde da figura também feito com creme para escrita (feito de glucose e manteiga)

Já esta bonequinha com o gato é feita com Chocopan, que envolve algumas técnicas.

E como estamos em época de Páscoa, está aqui um belo ovo de Páscoa, disfarçado de gato (que foi um miminho para a minha irmã que fez anos). Este ovo é feito de Chocolate Branco e os pormenores como os olhos, o bico, as orelhas, o rabo e as patinhas são feitas de Chocopan, e fios de ovos moles que fazem o papel da "palha" :)

O bom deste tipo de trabalho, é que nos podemos deixar levar pela imaginação e fazer tudo o que queiramos!! Pessoalmente, é o que gosto mais de fazer, decorar bolos, fazer todo tipo de decorações em pastas e em chocolate. É extremamente gratificante!!! :)

Espero que gostem ;)

Gelatina com Leite Condensado

Ora, aqui está mais receita, esta é muito conhecida e muito saborosa também. É o melhor de tudo, é que é extremamente fácil de fazer!!

Ingredientes:

- 1saqueta de gelatina com uma cor forte (p.ex: vermelho, lilas, laranja)
- 1 saqueta de gelatina com uma cor clara (p.ex: verde)
- 1 saqueta de gelatina de cor muito clara (Ananás)
- 1 lata de leite condensado.

Preparação: 

Em primeiro lugar, fazemos a gelatina de cor forte e a gelatina de cor clara, colocamos cada uma num recipiente e levamos ao frigorífico até esta ficar solidificada. Depois cortamos as mesmas em pequenos cubos.
Por último fazemos a última gelatina (a de cor muito clara) e misturamos com o leite condensado, e levamos ao frigorífico pelo menos durante 10minutos. Após este tempo retiramos do frigorífico e colocamos na mesma os cubinhos cortados anteriormente e levamos outra vez ao frigorífico até a mistura ficar solidificada.

Eis o aspecto com deve ficar!

Espero que gostem hehehe :)