Exame Final de Pastelaria

Na segunda-feira tive o meu exame final de pastelaria, no qual tinha de aplicar todos os conhecimentos que aprendi durante este ano.
O exame consistia em duas partes, na primeira parte tínhamos de fazer 10 unidades de Croissants com um peso entre 80gr. a 100gr. Na segunda parte, tínhamos de fazer uma sobremesa e um gelado, eu optei por um doce conventual que foi o Touçinho do céu Murça com fios de ovos moles acompanhado de um granizado de maracujá com groselha, e para finalizar fiz uma bola de gelado com dois sabores: limão e maracujá.

Fiquei muito feliz com o resultado, tudo ficou bem feito e tive como nota final 16 valores!!! Apenas eu e mais dois colegas tivemos 16 valores que foram também as melhores notas da turma!!! Weee :)

Seguem as fotos do meu exame, espero que gostem :p

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Bolo de Aniversário

Olá!!
Hoje deixo-vos aqui o bolo de aniversário que fiz no domingo passado para um amiga :) Como ela gosta muito de semifríos resolvi fazer um hehehe
Ficam aqui algumas fotos do bolo, confesso que ficou bonito e tive muitos bons feedbacks o que é ainda mais importante :)

Espero que gostem :p

Suspiros

Mais uma tarde à volta da cozinha, e desta vez fiz um suspiros à pedido da minha irmã :p.

Ora aqui estão os "bebes" antes de irem para o forno...

E aqui está o resultado final, decidi decorar os suspiros com um fio de chocolate branco com um bocadinho de corante roxo :)

Espero que gostem :p

Toucinho do Céu de Murça

E depois da bela fornada de Croissants, fiz um toucinho do céu para praticar um bocadinho :)
Este doce é um doce conventual que aprendi a fazer na escola este ano.

Aqui vai uma fotito da delícia :)

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Croissants

Hoje de tarde pus-me a fazer uns croissants tamanho XXL :p assim o pessoal de casa não se queixa!
Ao início só estava a pensar em fazer croissants simples mas depois a minha irmã pediu para fazer alguns com chocolate e lá lhe fiz a vontadinha hehehe :p

Aqui está o resultado

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Segunda Encomenda :D

Boas

Hoje deixo-vos a foto da minha segunda encomenda, desta vez não tive quaisquer contratempos na execução do mesmo heheheh

É um bolo de pão-de-ló com recheio de creme de pasteleiro, coberto com amêndoa torrada :)

 :)