Profiteroles

Boas,

Aqui vai uma das muitas torres de profiteroles que fiz :)
São recheados com ovos moles e tem como cobertura fio de ovos e fios de caramelo caseiro

Bolo Boneco de Neve

Oláaa!!!

E como hoje é dia de Natal, fiz uns bolinhos em forma de Boneco de Neve. Os dois são de pão-de-ló mas um tem como recheio ovos moles e o outro "arequipe" :)

Imagem 1: Bolo com recheio de ovos moles

Imagem 2: Bolo com recheio de arequipe.

 

Espero que gostem :)

Bolo Sofá

Boas!

Fica aqui um bolinho fresquinho feito hoje :)
Esta foi uma encomenda de uma filha que quis dar um miminho aos pais para lhes mostrar o quanto gosta deles. Assim, o bolo é um sofá com 2 bonequinhos sentados que representam os pais, a cobertura do bolo foi feita com Chocopan e pintado com o aerógrafo. Os bonecos também foram feitos com Chocopan.
O recheio de bolo, é de ovos moles com uma leve camada de merengue.

Eis o resultado :)

Bolo Igor

Oláa

Desculpem só colocar agora as fotos dos últimos bolos feitos mas só agora é que tive oportunidade :/

Desta vez, fiz um bolo de aniversário coberto com Chocopan e o desenho do Igor foi tudo feito em geleia. Era um bolo pão-de- ló com recheio de ovos moles e com uma leve camada de merengue.
Espero que gostem do resultado final :)

É tão bom receber feedbacks positivos :)

Workshop de Cake Design

Boas

Hoje deixo-vos umas fotos de dois bolos e uma boneca que fiz num workshop de cake design nos dias 26 e 27 de Novembro com a cake designer Michelle Lima.

Espero que gostem :)

Bolo Chic-i-girl

Boas

Hoje deixou-vos o último desafio que me foi lançado, fazer um bolo em forma das chic-i-girls (coisa que nem sabia que existia), pesquisei na Internet a ver como eram as misteriosas bonecas.

Eis o resultado final :)

Bolo Skate

Ficam aqui estas duas fotos do bolo que fiz este fim de semana.
É um bolo em pão de ló com recheio de ovos moles, a decoração foi feita em chocopan e pintado com o aerógrafo.

Espero que gostem :)

Bolo Bob Marley

Fica aqui a foto do bolo com o tema Reggae.
Desta vez, optei por mandar imprimir uma imagem do Bob Marley na Pasgelpan no Porto, para criar um efeito mais bonito.

Espero que gostem :)

Bolos Diversos

Deixo-vos aqui algumas fotos de alguns bolos que tenho feito, peço desculpa desde já por não ter publicado...

Bolo Aniversário Chocolate

Boas :)

Mais umas fotografias de mais uma das minhas encomendas. Desta vez trata-se de um bolo de chocolate, com recheio de natas e cerejas.

O bolo foi decorado com raspas de chocolate e três cerejas :)

Bolo de Aniversário

Boas!!

Ficam aqui as fotos de mais um bolinho de aniversário, tem como recheio creme de pasteleiro. As flores e a borboleta para decorar foram feitas em pasta de açúcar. 

As letras foram escritas em chocolate, e a decoração lateral é feita com amêndoa torrada.

Espero que gostem :)

Bolo Torto

Boas!

Hoje venho partilhar com vocês algumas fotos do bolo que fiz no Workshop de Cake Design com a cake designer Michelle Lima, no passado dia 10 de setembro.
O workshop era sobre bolos tortos, e como nunca tinha feito nenhum bolo deste tipo lá fui eu aprender mais algumas técnicas :)

Gostei muito do ambiente e foi muito interessante aprender a fazer este tipo de bolos.

Espero que gostem :)

Bolo de Aniversário do F.C.P

Olá a todos mais uma vez.

Hoje, deixo-vos as fotos de um bolo de aniversário de um menino muito querido para mim, que me pediu para lhe fazer um bolo do F.C.P para o aniversário dele hehehe :)

O bolo é de chocolate com recheio de chocolate.

Quanto à decoração, o dragão foi todo feito em chocopan e pintado com corantes, a cobertura do bolo (relvado) também é toda em chocopan, optei também por colocar um bocadinho de coco ralado verde nas zonas debaixo do bolo para realçar um pouco mais.
Os jogadores e as balizas são de plástico, e as 6 bolinhas são velas :)

Decidi colocar primeiro as fotos do dragão (foi tudo feito à mão, nada de moldes) e seguidas das fotos do bolo. :)

Semifrio de Frutas

Olá :)

Fica aqui uma das minhas experiências, um semifrio de frutas coberto com chantilly e pintado com o aerógrado :) Foi apenas para experimentar o aerógrafo no chantilly mas a verdade é que o semifrio não durou dois dias em casa, como diz a minha mãe "o bolo vendeu-se bem" hehehe :p

:)

Pizza

Oláaa

Hoje deixo-vos aqui as fotos das pizzas e do calzone que fiz ontem para a família :)
Todos gostaram, isso é que o interessa!!

Na pizza coloquei fiambre de peru, cogumelos, pimentão verde, vermelho e amarelo, cebola, azeitona preta, molho de tomate à sara, oregãos e queijo mozzarella.

:)

Bolo de Aniversário

Boas!!

Deixo-vos aqui, o bolo de aniversário acabadinho de fazer :)
Desta vez é um semifrío de frutas, com uma glaçage de chocolate a fazer de cobertura. Para a decoração utilizei chocolate branco, morango e fiz umas decorações com caramelo :)

:)

Encomenda

Boas!!!

Seguem as fotos de mais uma encomenda de um bolo semifrío, mas desta vez com recheio de frutas e pudim à pedido da cliente :)

Exame Final de Pastelaria

Na segunda-feira tive o meu exame final de pastelaria, no qual tinha de aplicar todos os conhecimentos que aprendi durante este ano.
O exame consistia em duas partes, na primeira parte tínhamos de fazer 10 unidades de Croissants com um peso entre 80gr. a 100gr. Na segunda parte, tínhamos de fazer uma sobremesa e um gelado, eu optei por um doce conventual que foi o Touçinho do céu Murça com fios de ovos moles acompanhado de um granizado de maracujá com groselha, e para finalizar fiz uma bola de gelado com dois sabores: limão e maracujá.

Fiquei muito feliz com o resultado, tudo ficou bem feito e tive como nota final 16 valores!!! Apenas eu e mais dois colegas tivemos 16 valores que foram também as melhores notas da turma!!! Weee :)

Seguem as fotos do meu exame, espero que gostem :p

:)